Recension - "El Toro Bravo" Göteborg

El Toro Bravo
(f.d Que pasa)
Drottninggatan 29, Göteborg.

Vi fick ett litet beställningsformulär med menyerna, vilket jag tycker är en bra grej då det eliminerar missförstånd. Vi var 6 personer i vårt sällskap och när servitriserna kom ut med alla 25 rätter så ropade de upp numren varje rätt istället för att säga vad för typ av rätt det var, och förväntade sig att vi skulle direkt veta vem som beställt vilket nummer.

Jag tog iallafall:
15. Musslor 53kr
22. Baconlindad fläskfile med soltorkad tomat 53kr
25. Padrones 46kr
32. Grönsallad 46kr.
Det var otroligt små portioner, t.ex fick jag bara 3 musslor, ca 10 padrones och snålaste grönsalladen som trots allt kostade lika mycket som alla andra tapas. Och smakerna var inget utöver det vanliga, väldigt mediokert. Men det var billigt! Så man får väl lite vad man betalar för. Ljudvolymen var extremt hög, ett par gånger fick vi verkligen höja våra röster för att kunna konversera med varann.


Vårt sällskap på 6 personer landade på en nota på 2000:-, det är enligt mig otroligt billigt! Då beställde vi ändå in exakt vad vi ville ha, sparade absolut inte in på krutet. 4-5 tapas var, 3-4 öl var, några drack ett par glas Cava och jag tog en Margarita innan maten.

Jag tror inte jag skulle gå tillbaka till denna restaurangen då den inte imponerade något vidare på mig. Den får 2 av 5 räkor.

Krabbtaska!

Eller som jag vill säga: krabbetask.
Har alltid varit mitt favoritskaldjur! Krabba och musslor, men musslor är nog en mollusk om jag vill minnas rätt. Det är dessutom extremt billig, kalorisnål och nyttig mat. Fullt med proteiner och mineraler.
Min kille gråter lite blod varje gång jag lägger pengar på krabba dock, han är fiskare och slänger tillbaka ett hundratal krabbor varje gång han drar sina hummerkuber (ömål för hummertinor).

Denna gången kostade de 169:-/kg.
-Hundratjugoen spänn för E kraaba!? Affär'n köber säkert skiden för 5 spänn kraaba! (Pojkvän chockad och förfärad)

Iallafall! Jag äter min krabba med bara lite vanlig majonnäs och citron. Är inte mycket för bröd, det är bara bukfylla och inte speciellt snällt mot min mage, då tar jag hellre en krabba till eller varför inte en öl?

Hur man äter krabba är lite upp till var och en. Jag börjar alltid med benkistan, det är pilligt dock, sen tar jag halva skölden, klorna och avslutar med resten av skölden eftersom jag tycker den är godast. Speciellt om det är massa rom i den! Många är nog rädda för just skölden, det grå smöret ser inte så aptitligt ut men är det godaste i hela krabban.
På det stora hela är det väldigt lätt att äta krabba, plocka bara bort svansen, gälarna och "ansiktet". Sen finns det lite slemmiga hinnor i benkistan jag tycker är obehagliga. Inget av detta är dock farligt att äta. Så tugga på, spotta ut om det inte faller dig i smaken.

Malins fetaoströra, Tyrokafteri.

En egen megalätt och asgod variant på Tyrokafteri.

Lika delar fetaost och paprikacreme (finns på antipasti-hyllan), mixa med gaffel men låt fetan ha kvar lite chunky bitar. Smaka av med chili.
Servera med oljestekt pitabröd eller fröknäcke.
Varsågoda!

Malins Moules Marinières

Igår köpte vi lite blåmusslor. Väl hemma insåg jag att vi missat köpa persilja, charlottenlök och grädde. Därför fick jag höfta fram ett recept på vad vi hade hemma. Men det blev göragött!

1 nät blåmusslor
1 färsk jalapeño
4 klyftor vitlök
1.5 dl vitt vin
3 msk hummerfond
1 tsk chiliflakes
2 msk äkta smör
1 msk olivolja
Salt
Peppar
1 kruka koriander

Skölj, borsta och knacka musslorna mot diskbänken, de som inte stänger sig kastas. Lägg i ångkok-insats, ett durkslag eller sil som passar kastrullen.

Hacka jalapenon, vitlök och hälften av koriandern. Fräs upp i en stor kastrull med smör och olja. Häll på vinet och fonden, låt koka upp. Smaka av med salt och peppar. Ställ ner musslorna, lägg på lock, ångkoka på högsta värmen i 4-5 min.

De musslor som inte öppnat sig kastas.

Lägg upp dekorativt i djupa tallrikar. Häll på spadet och strö massvis med hackad koriander över. Njut!

(Ni kommer märka så småningom att jag har chili i mer eller mindre all min egenlagade mat. Haha)

Ny blogg!

Nu var det vääääldigt längesen jag bloggade. Har låst mina gamla bloggar då jag av någon anledning odlat lite integritet. Oroa er inte, det går nog över ;)

Min nya blogg ska främst handla om mitt nya stora intresse i livet. Smaker! Dvs mat, dryck, råvaror, mm.
Jag pluggar just nu till kock och en del i utbildningen är att vi ska blogga under praktiktiden. Jag börjar lite smått redan nu för att komma in i det så jag inte drar ut på det när det väl är dags.

Så willkommen för all del!
/Malin