måndag 15 februari 2016 | By: Unknown

Dessertmellanmål

250g jordgubbar
Crema aceta balsamico di Modena IGP

54kcal

Pyttipanna med musslor

10g smör
5g olivolja 
2 vitlöksklyftor 
100g musslor
20g broccoli 
75g kokt couscous
130g cocktailtomater 
25g spenat
1msk fisksås
2msk limejuice
Lite basilika till dekoration

Woka allt snabbt på hög värme ett par minuter. Servera genast.

35,4g kolhydrater 42%
15,5g protein 18%
14g fett 40%

351kcal
1,5 mj. 1468kj.

torsdag 11 februari 2016 | By: Unknown

Omelett med tomat, feta och avokado

100 g Körsbärstomat
0,5 st Avokado
25 g Fetaost 10%
3 st Äggvita
2 st Ägg
Rapsolja kallpressad
Basilika färsk

Rör ihop äggen lätt med rapsolja, salt och peppar, häll i stekpanna. Låt stelna på inte jättehög värme. Lägg i tomater, fetaost och avokado. Låt ligga kvar tills den får fin färg i kanterna. Nymalen svartpeppar och lite färsk basilika får smycka mästerverket.

F.ö min första omelett ever.

29% Protein 30,7g
6% Kolhydrater 6,5g
65% Fett 30,3g

432 Kcal
1,8mj (1809kj)

onsdag 10 februari 2016 | By: Unknown

Pre workout lunch #1

Ingredienser

50g musslor
En liten kronärtskocka (175g)
150g cocktailtomater
75g Edamame utan skal
165g rädisor
Lite färskpressad citron
Flingsalt
Nykrossad svartpeppar

Förbered gärna musslorna dagen innan om du inte använder konserverade. Jag köpte 2kg blåmusslor igår som jag ångkokade 5min i saltat vatten.
(Se till att alla är stängda och hela innan kokning, samt öppna efter kokning. De som avviker slängs)
Rensa musslorna och lägg köttet i en burk i kylen när det svalnat.
Skär av stjälk och toppblad på kronärtskockan. Ångkoka i saltat vatten tills bladen lätt går att plocka av, ca 45min-60min.
(Jag brukar överkoka mina minst 15min för att kunna äta fler blad åt gången)
Kör tomaterna i ugnen på högsta värme tills de blir skrynkliga och kanske lite brända, efter smak.
Ångkoka Edamame i en dumplingskorg tills de blir varma.
Rensa och klyfta rädisor.
Lägg upp allt dekorativt på vacker tallrik.
Öppna kronärtskockan och häll i citronjuicen.
Häll citronjuice även över musslorna om så önskas.
Strö flingsalt och peppar över kronärtskockan, tomaterna och edamame.
Servera genast!

52% kolhydrater 30g
33% protein 19g
16% fett 4g

255kcal
1mj (1072kj)

torsdag 4 februari 2016 | By: Unknown

Praktikplats fixad!!!

Och gissa var?
Jo i Reykavjik på Island!!!
På ett hotell som är i en stor internationell kedja. Jag blev erbjuden att bo gratis på hotellet under min praktik så jag kommer bara behöva betala för min resa.
Detta är ju så sjukt spännande!
Jag får erkänna att jag fällde en lyckotår när jag fick mailet. 
😂